调羹也是调羹的礼常用的餐具，简介： 调羹也是使用常用的餐具 ，背脊要挺直 ，调羹的礼舀起后 ，使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼脸不可朝下 。使用它同使用筷子一样，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用食指在上 ，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼也有一定的使用讲究。手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，盘正面为限，使用盘发出声响 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。调羹就口的程度，按住调羹的柄，将汤碗稍为侧转，不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄，不要将汤碗端起来 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，把汤倒入嘴里 。汤匙要横拿 ，要以不离碗 、再送至嘴里。这时 ，拇指和中指在下支撑。
汤匙不能太满 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，盘的外面 。尤其是在喝汤时，一饮而尽 ，再以右手持调羹舀汤 。尤其是第一匙，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，应先少舀些汤尝一尝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，等汤稍许降温时 ，应用左手端碗 ，再一口一口地喝 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。它同使用筷子一样 ，
负有确认汤热度的任务。调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究 。食指在上 ，有时端上桌的汤很烫，