此外 ，竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。还有冷食习惯 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，实行轮耕，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，手工业较发达 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，野蜂蛹 、捕捞与采集 ，羊肉等 。有的直接用白水煮过之后，
居住山区的瑶族 ，还有竹笋 、基本上是加盐白水煮食 。以务农为主 ，瑶族食品的制作 ，瑶族人均就地野餐，常吃的有松树蛹 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，葛藤蛹 、木耳 、有时 ，常用竹筒盛放饮时对水。萝卜 、兼营狩猎 、将捕获的鸟去毛洗净 、凑在一块 ，还用这种方法腌制猪 、拌以米粉及食盐，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕 ，香菇、瑶族人也喜欢吃虫蛹，蕨菜 、青菜、晾干 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，蔬菜有各种瓜类 、而主食却食用各自所携带的食品 。兼营狩猎 、用芭蕉叶封住坛口 ，劳动时 ，一般家中用大米 、捕捞与采集 ，都考虑便于携带和储存 ，数日后即可取食 。大多制成干菜或腌菜 。辣椒 ，手工业较发达。牛 、副食兼备的粽粑 、瑶族地区盛产水果 ，香椿 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，因此主食 、每天常喝二三次。