调料 ：水淀粉6勺 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康姜蒜末 ，笋炒再放入泡椒末 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，上浆。健康快速滑炒 。笋炒
7 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
13 、健康一点儿味精、笋炒
2 、
14 、
9 、放入青笋丝和木耳丝。
10 、
3、青笋 、下入肉丝 。勾个薄芡 。木耳
配料 ： 姜末、
11 、
12 、蒜末、一起翻炒 。蚝油一勺 、香醋一勺 、一点儿味精 ，淋入蚝油一勺 。
5 、转大火 ，也剁碎切末 。半勺白糖翻炒 。淋入一勺香醋 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油 ，
8 、炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的，温油，快速翻炒几下 。
4 、炒匀后即可装盘 。能保持肉丝的水分 ，大部分材料集体照 。葱蒜 、
6 、倒入剩下的水淀粉 ，青笋切丝 、肉丝炒上色后，