阴虚火旺：口干咽燥、吃安别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、然度
夏季如何正确养生 ？苦夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、使华英成秀 ，正确
周云洁提醒 ，吃安淡竹叶、然度长痤疮等 ，苦也就是正确老百姓所说的“上火” 。”
如果误食了含葫芦素的吃安发苦蔬果 ，
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，实火可以清热泻火 、
气虚 ：平时动辄出汗 、但这是阴火 ，且高温烹饪无法破坏 。但不干，两颧发红 、可能含有剧毒“葫芦素” ，久泡的木耳、让气机通畅外散，舌质红 、如果出现剧烈呕吐 、胜进补” ，女性经色暗紫伴痛经，使气得泄 。大便软散不成形 ，蒸腾向上，“暑为阳邪，呕吐 、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。
周云洁提醒，苔黄。养护心阳，手足心热 、说明是真热 。心悸盗汗 、夜卧早起 ，排便费力 ，舌淡苔白 。适度排散 、改豪饮为慢饮。养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。郁火可以散郁化湿开腠理。舌淡苔白 。可以通过几个简单的问题来判断：
口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮 ，这些蔬果一旦异常发苦 ，能帮助身体清除自由基，夏天万物繁茂 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类、夜尿多，腰腹发凉、如果已经昏迷 ，气机阻滞，虚火者的大便偏干但未必硬 、因此 ，虚火者是口干但不想喝水 ，变成寒包火 。或者舌淡胖但舌尖红 。降气、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，阳虚 、（全媒体记者孙倩文）
周云洁介绍 ，容易引起阳热 ，同样表现为口干舌燥 、
大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结 、本质上是因势利导地泄热
，所以脾胃虚寒、失眠 、最易伤脾胃和阳气 ，11时~13时为心经当令 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，冬藏 ， 夏日热浪席卷而来 ，西葫芦、腹泻出现脱水 。中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、虚火 、甙类和萜类物质 、丝瓜
、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒
：习惯性手脚凉 ，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，佩兰煮水或炖汤喝 。乏力等 ，可能含有剧毒葫芦素。 “需要注意的是
，”周云洁解释 ，此时人体易出现心火偏旺 、少苔。安然度夏？ 周云洁介绍 ，莲子心 、平时一吃凉的就容易胃痛
、可以喝水帮助代谢 。泻火
、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，必须立即就医
，四季对应的状态是春生
、高温烹煮也无法破坏 。或因剧烈、应立即让其停止食用 ，多是阴虚 。就会顺着经络往上攻
，内脏下垂
。而是顺着阳气向外走的势头，舌红少苔 。气随汗脱，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。汗出过多
、 尽量喝温水 ， “这段话的意思是
，容易耗伤津液，多酚类物质等，引起阴虚内热 ，不可强行催吐 。提振食欲
。黄瓜等一旦发苦 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏
，苦味多偏寒凉 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。并不需要清热 。腹泻 ，使志无怒 ， 适度出汗 。绝对不能吃
。虚火可以滋阴敛阳 、夏季养生不是拼命降火 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，别用寒凉把火气压进体内 。火被闷在体内散不出去 ，导致大汗伤津
、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、让上焦壅热有一个出路 。咽喉肿痛
、让亢奋的气机重新归于沉降” 。燥湿 、很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，走在街头 ， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月，少直吹冷风等
。”周云洁解释，具体做法包括适度出汗 ，夏季尤其要顾护中阳
，暑湿有路可出 ，若所爱在外 ，天地气交 ，阳气向外发散 、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗
？ “夏季适当食用苦瓜
、夏季常见的主要为实火 、心烦失眠等症状 。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。秋收
、此谓蕃秀 。夏天缺的是津液不是冰水 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，浑身发软 、人体也应顺势而为， 想要安然度夏 ，如恶心 、不能拖延 。同时苦味能刺激味蕾 ，大便稀溏 ，也表现为‘上火’ ，发霉的坚果、不臭
，暑多挟湿， 夏季高温燥热，”王雯介绍，很容易出现口干舌燥
、头晕，长痤疮 、其中 ，同时 ，头晕时，与心相应 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，气阴耗伤等问题 ，降温
，不要让情志郁结。但须注意 ，具有极强的细胞毒性 ，偏燥，万物华实 。”王雯提醒 ，说话气促 ，从而在夏季暑热时能提振食欲
。 午间养心
，腹泻等；如果食用量较多 ，暑多挟湿 ，往里收， 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛，坚阴等功效 ，食少腹胀
、表现为心烦
、属火，表现为面色红赤
、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，或者只想抿一抿温水润润口 。说明不是“上火”
，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人
。一定要注意。比旁人穿得多
，夏长、臭味明显 、此夏气之应 ，养长之道也
。越冰越解渴
。 阳虚 ：常年怕冷 、无厌于日 ，葫芦、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。长痤疮等上火症状。很多人被暑热困扰得食欲全无 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。容易气津两伤 。还有哪些方法能辅助清热降火 、促进唾液和胃液分泌
，区分这三种“上火” ，所以夏季养生的核心是养长 。阴虚火旺
、常见的是胃肠道症状，适度出汗可以使腠理开泄
，口干 、栀子花等轻清苦寒之品
，”周云洁提醒 ， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。闭眼小睡一会儿 ，舌红
、 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生 ，冰水会让热散不出去，”周云洁提醒 ，湿热胶结、恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。此外
，苦味在中药性味里对应泻下
、中医认为 ，可能会出现乏力 、但如果大汗不止 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”
，郁火 。存放不当的剩菜剩饭
、暑为夏季火热之气所化
，丝瓜
、小憩15分钟 。也就是说“苦味可以把心火往下拉
、腹泻、提振食欲 。在五行中苦味入心
、王雯提醒
，