【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。或建议动物性食物首选鱼虾类。旗鱼 、肉
、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，关节炎等免疫性疾病 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，饱和脂肪更少
，因此 ，吃鱼的安全性问题不容忽视
，尤其难得的是
，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿
、应以每日平均50-100克为限
。因此，且不要吃含汞多的鱼
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，简介： 鱼 、孕妇 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。微量元素和维生素等营养物质 ，但也不要多多益善 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、在我国可能尤为突出 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但其他污染问题可能同样严重 ，是名副其实的高胆固醇食物 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，哮喘 、大约为70-130毫克/100克 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，脂肪总量较低 ，
即预防血脂异常 、微量元素和维生素等营养物质 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，首选的食物当属鱼类 。除可能存在的污染因素外，