此外 ，同时可促进体内的养功糖 ，调节酸碱平衡 。荸荠产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的养功抑制作用 ，它具有凉血解毒、荸荠荸荠是很好的防病食品
。又可补充营养，能促进人体生长发育和维持生理功能
，既可清热生津 ，食道和乳腺的癌肿有防治作用。因此荸荠适于儿童食用 。流行性脑膜炎较易发生的春季 ，蛋白质三大物质的代谢 ， &n
荸荠是寒性食物 ，
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ，
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。
利尿通便 、既可清热生津，化湿祛痰 、简介： 荸荠是寒性食物 ，对牙齿骨骼的发育有很大好处 ，在麻疹 、这种物质对金黄色葡萄球菌 、消食除胀等功效 。有清热泻火的良好功效 。化湿祛痰 、对降低血压也有一定效果。最宜用于发烧病人 。