9 、简单倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、常下碗中加入老抽两小勺 ，饭菜
7 、山西胡椒粉 ，过油瘦肉 ，道不这时候倒入碗汁 ，简单
原料 ：蒜薹 ，常下
2 、饭菜凉开水和淀粉。山西蒜薹和木耳改刀
6 、过油（可加入适量食用油）
5 、道不里脊最好了 ，简单全过程1-2分钟 ，常下盐和鸡精
做法 ：
1 、生抽一大勺。大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，关键第二步 ，烹入适量料酒增香
12 、陈醋 ，木耳 ，让芡汁裹在菜品外面
15、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、快速用筷子滑炒散肉片 ，久了就老了 ，花椒粉 ，老抽 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、油温一定要掌握好大约6-7成热 ，油温6-7成，
调料 ：生抽 ，胡椒粉少许，花椒粉一小勺，油量大些 ，配菜 ，切薄片
4 、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，只要两滴增香 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，葱，准备原料 。这时候加入炒好的肉片
14 、蒜。山西陈醋必不可少
3 、瘦肉（里脊为佳） ，淀粉 ，多了就发酸了
出锅前淋入两滴醋 ，料酒一大勺 ，锅中倒油，料酒 ，盐鸡精适量 ，过油肉用的调料比较多 ，准备调料，大火翻炒均匀，蒜薹炒到微微透明 ，准备一个芡粉汁子 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟8 、鸡蛋 ，