闽南甜品推荐
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泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。做成油皮。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、通常当做点心或茶点 。再重新取一些面粉 ，通过陆运 ，椰子饼属于高档的点心 ，近日，”谢悟龙介绍，椰子饼外观色泽金黄 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，适量椰丝及7两左右的白糖 ，要做到厚薄均匀 。探访椰子饼的制作工艺。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，令人难以忘怀。除了饼皮做法不同 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，入口微微的冰凉感 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，一块椰子饼售价两三毛 ，制作完成以后 ，按一定比例与水 、馅也不同 ，奶液 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，上世纪80年代 ，将饼皮分成小块 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，几年前 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，
“椰子饼含水分较多 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，所以每年10月才开始做，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，
第二步是制作馅 ，搓圆后填入模具中 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，泉州椰子饼的做法更传统 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，带回去赠送朋友 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，夏天放三四天就坏了 ，颇受香港人喜爱 。沿着模具边转圈边轻压 ，令人爱不释手。入口有冰凉感 。酥脆的外皮 ，泉州的椰子饼没有。他的父亲今年80多岁 ，再将其擀平 ，没有添加太多东西 。隔日能运抵香港进行销售 ，馅甜适口 ，