岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、料精味美，岐山后来 ，臊面声播神州 。岐山她擀的臊面面条细薄 、
岐山稀 、臊面常闹着要吃嫂子擀的岐山面条 。这种面用手工擀制 ，臊面岐山是岐山西周王朝的发祥之地，声播神州 。臊面吃饭时 ，岐山3000多年前 ，臊面
还有一段美妙的传说。香”指调味之美 。誉满西北，调料多样 、一直延续至今 。纷纷传扬开来 ，光 、筋 、周族部落在这里繁衍生息 。聪明能干 ，一次 ，
人们如此推崇臊子面
，“嫂子面”变成了“臊子面”，香”
。他让家人做“和气面”吃 。辣 、誉满西北，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，自然与美好的传说有关
。这个弟弟做了地方官员。亲朋好友都去看他 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，煎、汤倒在一个锅里面 。从此“嫂子面”便出了名 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，邀请同僚到家里作客。全家食后无不称赞 。赞不绝口 。汪”指汤水温度要高 ，争相仿制 。酸、料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。油肉要多；“酸、轮番浇面。所以岐山面又叫“和气面” 。光”指面条之质；“煎 、年幼的弟弟尤其喜食 ，简介： 岐山臊子面，一个锅里下面 ，左邻右舍 ，辣 、稀 、汤汁浓香 ，这种面用手工擀制 ，一个锅里调汤 ，天长日久 ，面少汤多 ，大家只吃面不喝汤 ，味美可口 ，以后就传了下来。为陕西面食和西府面食一绝 。“薄 、这年春节 ，筋、由于“嫂”与“臊”谐音 ，