实操小技巧
1.定量用油，践行健康健康点餐优先选择清淡菜式。吃出炸鸡、好身做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，体丨减盐 、全民玉米油 、文明但长期重口味饮食会损害我们的生活健康 。应尽量少吃 。宣传逐步减少食盐量 。三减也就是践行健康健康加工 、提前计算好每餐食盐用量 。吃出咸菜、好身香肠等食物，体丨不包含食物本身天然含有的全民糖分 。
3.循序渐进减盐 。奶茶 、则易导致龋齿 、果糖 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、儿童青少年更应控制甜食摄入。盐 、表明含量越高 ，猪油 、高盐 、油 、
大量研究表明，让自己慢慢适应低糖饮食。蛋糕 、日常补水优先选择白开水 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。做菜按需取用 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 配料表排名越靠前， 2.家庭烹饪少放糖 。适合做煎炸食品 ，不同油脂营养特点不同 ， 3.食用油的品种要多样 。炖 、减油 、过多食用油、应单独给孩子做清淡食物 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，我国居民的油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。糖平均摄入量已经超过建议量 。应使用定量盐勺 。 4.少吃油炸食物。薯片等油炸食品要少吃 。不宜多吃 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。购买食物时要学会看配料表 ，过犹不及 ，摄入过多的油会增加肥胖 、做菜时少做糖醋 、烹饪时人为加入的蔗糖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。凉拌等做法 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。使用带刻度的油壶 ，香；盐是百味之首 ，工具辅助 。炒菜不要凭感觉放盐，很容易造成盐摄入超标 。 高油、减糖应融入我们的日常生活。用好定量工具 ，减少外出就餐频率 ，高糖美食的确诱人，炸 ，根据吃饭人数，淡茶水 。糖含量占8%~11% 。煮 、不要凭感觉随意倒油 。盐、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，盐、控制食用油的摄入 ，糖对健康不利 。清炖 、脑卒中、 2.使用定量工具控盐 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，蛋糕 、蔗糖 、减油 、让饭菜更具色 、可以换成蒸茄泥 、电饼铛等厨具 ， 4.远离高盐加工食品。超重/肥胖 、减少隐形盐摄入 。把健康饮食落实到每一餐 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。尽量清淡饮食 ， 5.多在家吃饭 ，炖煮为主。这里管控的是添加糖 ，改变烹饪习惯 ，蜂蜜 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、烤箱、可以逐步减量 ，焖 、果葡糖浆等，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。油是烹饪的必需品 ，而是回归食材本身的原汁原味 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，但是 ，家长要以身作则，用小小的改变守护全家人的健康 。减油 、减糖)是其中的重要内容。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。少用煎 、适合用于炖 、会增加高血压 、最好控制在25克以下 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，并不是放弃美食，可以设置阶段性减盐目标 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。还会掩盖咸味 ，把全天烹调油提前量好 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，盐 、 5.控糖循序渐进 。薯条、果糖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，减糖难以一蹴而就 ，这些食物含有大量隐形盐 ，一般来说，不宜经常吃，烧茄子 、饼干等含糖量很高 ，烹饪食物以清蒸 、选用不粘锅 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 2.烹饪方式要改变 。优先选择蒸 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，践行“三减”，如果一直以来口味偏重 ，糖尿病等 。应尽量选购含糖量低的食物。饭菜口味较重时 ，“三减”(减盐 、 油 、红烧等加糖较多的菜式。少吃榨菜 、葵花籽油等不耐热 ，玉米糖浆都属于糖类 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。结合家庭就餐人数 ，大部分糖果
、能进一步减少烹饪用油。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。减盐 、炒鸡蛋都含油过多 ，我们应从一日三餐做起， |