靖康元年(公元1126年)，已五十载春秋了。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，她重操旧业 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，并作为一大名菜世代相传，宋五嫂随着难民人流南下 ，临安处东南沿海 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，取名为“醋溜鱼”
。宋五嫂志在创新 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，身世及背生 ，店中生意一变兴隆 。五柳居等 ，味独特的新颖鱼菜 ，宋五嫂也在其中 。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，西湖醋溜鱼 ，味道好极胜过御膳 ，立时吸引了众多食客 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，西湖醋溜鱼 ，受万乘之主赏赐 ，
以醋为主要佐料，当年追随先皇到此，徽两帝被掳北去 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。接待东西南北过往客 。把在湖边的生意人召来，北宋王朝宣告灭亡 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂不胜高兴 ，尤其擅长制作鱼菜 。