舀汤时，它同使用筷子一样 ，食指在上 ，
再一口一口地喝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，把汤倒入嘴里 。食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。简介： 调羹也是常用的餐具 ，尤其是第一匙，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
喝汤时不能发出响声 ，背脊要挺直
，汤匙要横拿 ，将汤碗稍为侧转 ，舀起后 ，如果太烫 ，这时 ，拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物
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调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，一饮而尽 ，应用左手端碗 ，等汤稍许降温时 ，盘正面为限，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究 。再送至嘴里。
不要将汤碗直接就口 。
汤匙不能太满 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，脸不可朝下 。