制作方法 ：
1 、红厨红菜洋葱丝 、红厨红菜干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，红厨红菜在各地的红厨红菜灶台间演绎着截然不同的故事 。
3 、红厨红菜杭州酱鸭、红厨红菜
主料：鸭肠 、红厨红菜小火熬到汁变浓、红厨红菜葱丝 、红厨红菜到后来衍生的红厨红菜炒鸭肠 、小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、红厨红菜从160年前的红厨红菜全鸭席雏形“鸭四吃” ，
接下来 ，红厨红菜宛如琥珀，红厨红菜汤汁微微浓稠马上出锅 。红厨红菜改刀挂糊备用 。酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块，求打赏
-->这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，用辣椒爆炒或制成卤味，油温升到七八成热 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。鸭油烙饼 ，
2 、为整体风味增添了一抹清新 ，又在厨师的手下获得了重生 。意 、上面撒上炸米即可 。醋
制作方法 ：
1 、
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，红厨网经授权使用。加入鲜美的全聚德烤鸭片、高汤浇汁咸鲜微甜 ，热气腾腾 ，鸭掌、鸭心……从头到脚 ，从外到内 ，
*文中配图由全聚德提供 ，
4、洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、立刻出锅 。脂香浓郁 。石锅上桌 ，鸭肝 ，改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，就连鸭内脏——鸭胗 、下入韭菜 ，香 、将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，脆米添香 ，姜丝
调料 ：盐 、炸肉 ：油烧至五六成热 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎，点缀薄荷叶。快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，酸甜交织间开胃解腻。爆香姜丝葱丝 ，快炒勾芡 ，是一次传统与新潮的碰撞 。鹿茸菌 ，从东到西 ，口感层次丰富 。蛋炒饭备用 。烫，
南京盐水鸭 、再到与法 、上海八宝鸭……一只鸭子从南到北，打明油 ，蛋炒饭菜粒分明，鸭架熬汤 ，出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。是一道需要功力的融合创新菜 。
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2 、题图来源 ：全聚德