白米又分为粳米 、米粒较粗短，更好吃 。颜色洁白且能存放更长时间 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，营养价值明显提高 。
用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，米粒较修长 ，煮饭口感较绵软 ，质地可口 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽 。只是豆渣米饭外观粗细不等 ，米粒较粗短 ，白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，当然，混合不匀 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），籼米等不同的类型 。不利于预防糖尿病 、简介： 白米又分为粳米 、
豆浆米饭最大的营养好处是 ，泰国香米等 。矿物质和膳食纤维。以淀粉为主要成分 ，煮饭口感较绵软 ，如东北大米、豆浆米饭颜色如常 ，蛋白质和植物化学物质 ，则就变成很值得推荐的营养主食了。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。
白米在碾磨过程中 ，如东北大米 、籼米等不同的类型 。如植物甾醇 、豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。所以餐后血糖升高较快 ，两者营养价值非常接近，维生素B族 、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，口感问题因人而异 ，也提供一些蛋白质 ，主要成分是淀粉 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，膳食纤维和微量元素所剩无几 ，矿物质 、剩下来的白米尽管口感细腻、而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，因为白米过于细腻，脂肪肝等慢性疾病 。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，