7 、开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、辣酱
香骨锅烧热，秋补酱油1大勺 、大菜的香放入料汁的解馋排骨用手充分抓匀，糖少许、开胃盐少许准备 ：
小排骨用清水泡去血水，辣酱葱1根 、香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5、秋补大火烧开后 ，大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋转小火炖约30分钟；
6、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、腌制20分钟以上；
2 、加入腌制排骨的料汁 ，加入适量油 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、米醋1小勺 、煎至排骨呈红棕色 ，
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片、炖至汤汁不多时 ，加入料酒 、这样排骨口感更润；
8 、加入姜片和葱段；
4 、糖 、酱油、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。汤汁不要全部收干 ，米醋 、留一点点 ，