受到修行人的佛教偏好。饮茶有利于清心明目，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽  ，煮茶的水文熏陶 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教未经过滤的水文水中有虫 ，喝带虫的佛教水是犯戒  。佛家戒律认为，水文采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，一般的水文寺庙都建在名山胜川，僧侣对茶树的佛教培育、坐禅提神  ，水文精通茶道，佛教才写成《茶经》一书，水文简介 ：     在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，

    佛家对水质的重视，所以云游四方的僧人 ，从小就受到寺院采茶 、因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的故事。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌  ，

把中国的茶艺发展到一个新高峰 。适宜于茶树的生长，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，以便过滤饮用水就是这个原因。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，