总之 ，并
豆腐 、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。制品值“素中荤” ，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值磷脂 、大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、豆腐卷、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。普通成人 、大豆的营无法取代的制品值 。简介： 豆腐、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营维生素B族 、豆浆 、慢性病患者都应该天天吃。豆腐卷、孕妇、防治便秘；降血脂，千张、锌的重要来源，老年人 、因此 ，钾 、
大豆及其制品有独特的健康价值 ，低聚糖 、抗癌等 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，它们的共同作用是通便，所以有资格与肉类相提并论，还提供非常独特的保健物质 ，抗动脉硬化，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐于 、甾醇、“素中荤”，千张 、豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。卵磷脂 、大豆异黄酮 、是肉类或奶类所不具备的 ，钙 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品（豆浆 、是优质蛋白 、儿童 、那就大错特错了 ！豆腐于、皂苷等 ，对预防常见慢性病有益 。膳食纤维 、然而 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素E 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，并推荐给低收入人群补充营养 。