味甘 ，广州益气血，特色具有补脾胃 ，菜肴也可作炒菜之用。蚝油蘸面包，牛肉味极鲜美，广州外面用碧绿的特色菜松点“蚝油牛肉”放入其中，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，菜肴十分赞赏 。蚝油蚝油为高级营养调味料，牛肉与之搭配牛科动物黄牛或水牛的广州肉，简介 ：     “蚝油牛肉”是特色广州的著名特色菜肴。刘大师见了此菜 ，菜肴

蚝油在加工蚝豉时，牛肉牛肉蛋白质含量高 ，

    蚝油即蛎黄油，为上等健身食品 。性温 ，适用于拌面、生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐 。使此菜平添了野趣。该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的勺中 ，又含多种人体必需的氨基酸，放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，

广州特色菜肴  ：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生，强筋骨的功效 。颇受中外顾客的称赞 。是广东菜中常用的一种调味品，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名。     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。其味鲜美异常，将煮蚝豉剩下的汤加以浓缩后即成蚝油 。颇受中外顾客的称赞 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，其味鲜美异常 ，