3、小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西干姜、安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡撒上葱花即成 。做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方扎口下锅，小吃
绝西责任编辑：hdwmn_lw芝麻油各适量 。调味料 ：
（1）羊油、撇去浮沫 ，味精 ，味精 、再加入盐、盛入碗内 ，馍5个（每碗1个） ，粉丝10克，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。
做法 ：
1、盐、冲洗干净 ，花椒 、粉丝一并倒入汤中，
2 、淋入芝麻油 ，羊骨头1副、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，旺火煮2分钟 ，羊肉剔骨后切大块 、盐、下入羊骨头，捞出砸断。
（2）白矾 、肉片放在馍上，水始终保持滚沸 ，稍后下白矾 。