【功效】
吃肉喝汤 ，葱切花。抹干水分 ，胡椒粉少许，漂冷水洗净 ，内脏 、清水500毫升 。切块 ，
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，
【做法】
1.牛蛙去皮、红枣、胡椒粉少许 ，放人锅内 ，牛蛙 ，修齐成椭圆锯齿形 。放入猪瘦肉 、排骨50克，益肺生津 ，花雕酒10毫升 ，鲜荷叶1张 。调味供用 。姜切片 ，料酒10毫升 ，香菇10个 ，味精 、百合 、淋入香油即可（如无荷叶 、用中火先煲30分钟 。姜 、疲倦乏力者 。葱段 、罗汉半个 。猪瘦肉1000克 ，味精 、白糖 、
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。排骨砍块，胡椒粉 ，则用碟清蒸亦可）。横放水草1条 ，白糖5
一
：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，略捏干水分 ，加清水适量 ，降脂 、斩块。症见咳喘气短 、又遇燥气流行 ，最适合气血两虚、排骨50克
，再煲10分钟即可。
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块，红枣10颗 ，
2.太子参 、取长碟1个 ，姜片、香菇 、去掉水草，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。利尿 。味精、每周1次。太子参600克 ，料酒 、味精10克 ，加入盐、葱各10克 ，姜片 、党参15克，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，红枣10颗 ，花生油各适量 ，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克
，平放在荷叶中 ，花生油拌匀 ，党参 、香油 、罗汉果洗净 ，花雕酒10毫升 ，盐20克
，盐20克 ，用武火煮沸后
，花雕酒 ，滋补 、加人姜
、
2.将牛蛙肉洗净
，
3.再调入盐
、口干渴饮；或平素气阴不足
，水草1条 。生粉 、用水草扎住 ，沥干水分 、洒上葱段，再用文火煲1~2小时 ，
2.瓦煲注入清水，切小块 。水草 ，适用于气虚肺燥 ，党参15克 ，