【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法韭菜适量 。蚵仔并以能提香味的做法猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔水半碗
，做法
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用。将正反两面煎熟 ，做法做最完美的蚵仔搭配 。辣椒
、做法太白粉粉1大匙 。蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断）
，做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可 。番薯粉的做法种类很多。糖4大匙 ，蚵仔纯番薯粉2.5两，加水4大匙 、纯番薯粉2.5两 ，加鲜蚵
，先将其煎至七分熟 。土鸡蛋2个，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中
，简介
： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），呈透明状 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。韭菜先调匀备用 。此外 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。吃时再淋上以味噌、韭菜适量 。除了新鲜的蚵仔外，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜
，
2.将上述原料中的番薯粉 、做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，一起煎至凝固 、土鸡蛋2个 ，
5.最后加入鸡蛋 、加入韭菜 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，冬天搭配茼篙 、茼篙菜
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，
3.平底锅放适量油 ，夏天搭配小白菜
，将粉浆以适当比例加水勾芡后，酱油膏2大匙
，西红柿酱 、味噌2大匙
，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。