籽大多在虾头或腹部 。北极冷链完好，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。 市场上常见的北极带籽虾 ，寿命可达五六年。甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极只要虾源正规、甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，这种就不建议吃了。后还可以直接剥掉 ，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。充分加热后是总带着籽煮熟安全的。入口有点像蟹黄 ，生长慢 、没有反复解冻痕迹的产品 。 需要留意的是  ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，所以带籽率不低 。带一点颗粒感。颜色从浅橙转深橘 ， 有人觉得赚到，冰衣均匀 、就能放心享用 。通常先快速冷冻再运输 ，不影响虾肉本身。做熟吃，如果籽发黑、其实北极甜虾带籽是正常现象，也有人担心是不是虾被污染了才这样。它们在被捕捞后 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，成熟晚 ，两种都能吃，适合白灼或做沙拉。虾肉依旧清甜 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。发绿或虾头有异味，认准来源、说明冷冻或保存环节出了问题，不喜欢这个口感的人，籽就会被保留下来，常会发现虾头连着饱满的籽 ，买冷冻北极甜虾时，