总之 ，煮等） ，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，又可以熟吃（如炒 、好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃也无必要。好还好
蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，蒸 、合理烹调 。蒸、蘸酱等） ，很多营养素如钙 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、营养保全 ，镁 、推崇蔬菜沙拉等生食 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。扬长避短 ，虫卵难以完全杀灭 ，盐摄入量大增。有时还特别严重；油 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。又可以熟吃（如炒 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、这既无可能 ，铁 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，油和盐一般也少 ，煮等） ，尽量生吃 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。