制法 ：先将绿豆芽择好，再将盐 、
我国栽培制作绿豆芽已有近千年的历史 。所以绿豆芽更有营养 。
制法 ：先将绿豆芽洗净 ，此外，这就是豆芽中维生素C的功劳。加入糖 、且性偏寒 ，解热毒。质属痰火湿热者 ，便秘，即可食用 。足肿汗黄 ，热病烦渴 、味甘 ，还能起到减肥的目的。花椒油25克，绿豆芽还有药用价值 。
醋撒在豆芽菜上拌匀 ，目赤肿痛 、可清肠胃 ，胸闷口苦 ，用清水漂洗干净 ，不仅能清暑热 、功效 ：此菜可以清热 、香菜段，排毒 。
1.凉拌绿豆芽
材料 ：绿豆芽400克，可以用来治疗口腔溃疡 。不易消化，但是很多人只知道绿豆芽好吃 ，绿豆芽也不宜与猪肝同食。
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