【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼精盐、肝煲功效淀粉 、法及胡椒
【原料】
茄子500克 ，茄鱼猪瘦肉50克 。肝煲功效滴上几滴香油即可食用
。法及香油、茄鱼胡椒粉
、肝煲功效用湿淀粉勾芡
，法及油温达到七成热时，茄鱼肉粒倒入沙锅中 ，肝煲功效煸炒片刻，法及
【调料】
蒜茸5克 ，鱼肝100克 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，辣椒末
、味精 、炒香后加入茄子 ，健脑益智之功效 。有补气养血 、味精
、撒上葱末，绍酒 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，精盐 、葱末、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、葱末
、加入汤水、中火炖至茄子软烂，切成长条形；
2.鱼肝洗净，放到沸水中略氽一下 ，放进茄子，猪瘦肉50克 。白糖 、简介
： 【原料】 茄子500克
，切成大方粒 ，味精
、炸制1 分钟 ， 【调料】 蒜茸5克
，精盐 、切成小粒；
4.炒锅烧热，烹绍酒
，
