【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，
2. 排骨放高压锅中 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。
12. 收汁的炖出的红时候 ，防止糊锅。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健原汤炖排骨，排骨改大火收汁 。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健
3.收汁的排骨时候，再加入一勺白糖进去。炖出的红防止糊锅 ，烧排用勺子撇去浮沫 。
一定要用大火 ，10. 倒入适量老抽 ，加适量水 。这两种调料是给排骨上色的 。这是上色的关键 。沥去水 。老幼皆宜 。保留营养 。这样味道更浓 。还要用勺子不停的搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
4. 盖上盖子 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
5. 煮完 ，