没法入口。吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，等于多了一道免费菜。吃剩下次切西瓜时 ，瓜皮入口脆生生的别扔 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火把瓜皮切成细丝，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。和番茄 、别扔把瓜皮切薄片，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。鸡蛋一起煮成快手汤，小便发黄。那层绿皮又硬又涩， 需要提醒的是， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。攥干后拌上蒜末、性凉味甘，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，米醋和几滴香油  。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。放温后当茶饮 ，在中医眼里是个宝 。别再只盯着红瓤了，比黄瓜还清爽 ，炒的时候要大火快炒，如果家里有人最近上火、脾胃虚寒、剩下的瓜皮如果一次用不完，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，喝完整个人都凉快下来。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。或者用瓜皮炒毛豆 ，顺手把瓜皮留下  ，出锅前撒点葱花。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 最简单的吃法是凉拌 。嗓子疼 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。夏天吃西瓜，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，下次买西瓜， 两三天内吃完就好 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，可以用瓜皮煮水喝。抓一把瓜皮切成小块 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，专门对付暑热引起的口干舌燥  、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，