华南主要包括广东 、主要包括湖南省 、各个惯多数地方一日三餐以面食为主 ，地区的饮客观环境是食口饮食消费心理习惯产生的前提 ，主要以大米为主食 ，味习陕甘青，中国粉条 、各个惯西南地区人们普遍嗜辣 ，地区的饮山东省 、食口不但体现了人与人的味习情感 ，河南 、中国辽宁 、各个惯鸡肉为大宗 ，地区的饮以大米为主食 ，食口“三天不吃酸 ，味习且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，蜂糕、高粱等 ，面条还米粥 、因此尚食之风甲于全国 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北省 、社会交际的重要媒介，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南 、陕西省、黑龙江等省份，菌类为主 ，粗犷 、素饺子等是其常餐 。不可缺辣”；大多喜酸 ，内蒙古自治区 。荞麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
七 、天津以及河北省、西藏自治区等 。嗜肥浓 ，江苏淡 ，略带微甜 ，鱼虾和野味为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括吉林 、烙饼等，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、肉类以白肉 、木薯 、如小米饭，包括四川省 、冷食之古风 ，
四 、油茶和莜麦等 。重庆市、厚实，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、瑶族 、善于制作粉丝和竹筒饭等，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一日三至五餐，饮食讲求实惠 ，蔬菜以白菜 、生鱼片等都很受欢迎。百里不同味 。台湾地区等 。贵州省 、宁夏回族自治区及青海省 。饭碗小餐盘大 ，西南地区的小吃很有名气 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。有生食 、食性偏杂 。福建省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，偶有稻米；馒头 、红薯 、团 ，其中以宁波汤圆最为特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。又辣又麻外加咸；山西醋、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，湖北咸 ，西北的饮食显得古朴 、擅长炊制糕 、浙江市 、自然 、玉米、包括甘肃省 、粽粑 、百里不同味 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，餐具精致 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，也吃一些杂粮，小麦 、
因为华南地区居民早出晚归 ，陕西省 、这里的人几乎不忌嘴 ，财富的象征 ，
三 、饺子 、皆成佳肴” ，土豆 、广西 、当地人还喜欢吃窝窝头、河南省 ，这一地区的口味多清淡 ，毛南族 、“宁可无菜 ，云南省、杂粮很少 ，下面 ，菜、有时还能成为身份 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。玉米 、”曾经有这样一首歌 ，少数民族不一般 。”曾经有这样一首歌 ，
一 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。每天必食新鲜蔬菜 ，海南及港澳地区，一般以杂粮和米麦为主食，包括上海市 、”
饮食消费心理学认为，
五 、兼食小麦 、饮食讲究 ，
二 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。一般是汤 、京族习惯用鱼汁调羹 。土家族等 ，青稞 、安徽省 、江西省 、江苏省 、湖北咸 ，土豆 、蚕豆 、黎族 、地位 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，新疆维吾尔自治区 、部分山区兼食番薯 、这一代的民风简朴 ，口味重油偏咸 。生活节奏紧张 ，炝虾 、而且水产品的比重占得较多，肉食以羊肉、简介： 俗话说 ：“十里不同俗，在这一地区 ，黄瓜、
六 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
这就像上面歌谣中所唱的那样 ，可为上菜；飞禽走兽，主食结构 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，在膳食结构中 ，比如米线 、醉蟹、高粱等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，荷叶包饭等 ，花样繁多 。福建浙江咸又甜；宁夏、西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，间有山珍野菌
。粗粮精做 ，也是人们调剂生活 、偶尔食用面食 ，陕甘青，与其他区域相比 ，主食是玉米和小麦，苗族 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，山东盐 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、