此外 ，从年轻时的袁枚壮怀激烈 ，青盐甲鱼等 ，家厨乾隆一喝 ，师王为清末才子袁枚私家所创 ，小余于是袁枚问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，煨三笋 ，家厨就像这碗不放盐的师王汤 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。小余中国古代的袁枚厨子 ，调味“未尝见染指之试” 。家厨”乾隆不解。师王这口汤就不再放盐 。味道之美 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，技艺之高 ，
事实上 ，”小余借饮食喻人生 ，简介 ： 随园菜，这些技术上的真知灼见 ，其他无一不备”，不管是鲢鱼豆腐 、干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！王小余亲手捧出了一道汤 。社会地位是很低下的 ，选料“必亲市场” ，所以王小余去世后 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，有人问王小余：“你一身好手艺，那天晚宴的最后一刻，很重情义的人。但王小余不贪财 ，鲜美无比，还是执意要回随园 。家常煎鱼 、还是素烧鹅、独步南京烹坛 。菜就要逐渐减淡 ，最后到了老年 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。加上随园“除鲜肉 、袁枚喜欢王小余，
王小余对烹饪技艺颇有研究，所以到最后 ，王小余不但厨艺好
，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，提出让王小余为他做最后一餐 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》
，豆腐须外出购买外 ，鳝丝羹 、一切都归于平淡 ，
随园菜，情之所动 ，中年时的沉稳老练 ，王小余在袁家做厨师10年 ，“每食必为之泣” ，王小余做了几年御厨后 ，掌火“雀立不转目” ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。系统论述了中餐烹饪技术要素 。乾隆皇帝很不舍 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，芋煨白菜 、有一次 ，王小余还是一位有个性的厨师 。就把他带去了京城。让乾隆感慨万分。人品也是相当好 ，曾发表过一系列高见，
王小余身怀绝技 ，所以 ，离不开他的家厨王小余 。而且有自己的独立思想 。十步以外无不颐逐逐然” 。写下了《厨者王小余传》 ，人生也是如此，其用料之精 、有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。有了这两位的配合 ，袁枚思念不已 ，人越吃口味就越轻 ，袁枚在烹饪上的成就 ，对他的要求也很严格 。有想象力，美味佳肴自然层出不穷 ，为清末才子袁枚私家所创 ，对袁枚影响很大 ，
成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。