除咸鱼外，致癌要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
食物简介： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，要少吃不要多吃。咸鱼肝癌和食道癌关系密切 。致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物不要长时间存放 ，要少吃密封冷藏避免受潮，咸鱼进食前要清洗，致癌这些物质有明确的致癌作用 。可减少致癌物 。
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