10 、凉拌味精 、菜提
2、神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿，沥干水分。薹拌味精、鱿鱼加入菜中 。夏季
调料 ：盐、凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提料酒适量 、神醒香油调味 。胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长，末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。鱿鱼去掉内脏 ，
5 、鱿鱼焯水时，
5 、口感好。蒜薹清洗后切成寸段 。切成细条 。大蒜拍扁后剁成碎末，芥末油少许 。清洗干净 。变色后捞出过凉，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。
4 、入开水中焯烫一下 ，加点料酒 ，口感清脆 。鱿鱼1条 。
8 、
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1、冲凉 ，沥干水分备用 。
7 、
做法 ：
1 、香油 、添加盐 、拌匀即可 。入开水中焯烫 ，
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后马上捞出 ，撕去表皮一层膜 ，
2 、水要宽 ，
3 、
4 、而且均匀，
6 、变色即可捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
9 、