2、效去腥味洗净后备用；
3、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，姜水、炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用。可以有效去腥；此外，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜鲜木瓜半只、炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开，
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，捞出过道凉水 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，拣除黑膜污物等杂质 ，放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，